Descrizione
IL BLU è “…il vino che ha messo Brancaia sulla mappa delle cantine più famose della Toscana”. Il Blu è il vino di punta incarna perfettamente l’identità inconfondibile della azienda Brancaia e la sua visione della vinificazione, basata su un impegno senza compromessi per la qualità e il rispetto della natura. Fin dal suo debutto nel 1988, IL BLU è stato il risultato della costante ricerca della perfezione. Viene pressato solo dalle migliori uve selezionate a mano dai nostri due vigneti nella regione del Chianti. Il blend di Merlot 70%, Sangiovese 25% e Cabernet Sauvignon 5% viene invecchiato per 20 mesi in barriques di rovere francese (due terzi nuove) e per ulteriori tre mesi in vasche di cemento, prima di almeno un altro anno di affinamento in bottiglia. Con tannini finissimi e un finale morbido e pieno, IL BLU è un vino corposo che colpisce per la sua complessità ed eleganza. Negli ultimi 30 anni Il Blu non è solo diventato un simbolo di Brancaia, ma ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. Per molti amanti del vino è stato a lungo considerato un classico ed è regolarmente elogiato dai critici enologici di tutto il mondo. Ideale con piatti sostanziosi, carni rosse e selvaggina scura. Il nostro preferito: con la Bistecca alla Fiorentina di Chianina.
Recensioni
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