Descrizione

La varietà di uve utilizzate nei nostri champagne, la qualità del raccolto annuale, la selezione delle annate per i blend, il tempo trascorso ad invecchiare in cantina… così tanti parametri e così tanta cura aggiungono sfumature ai sapori. Pommery opera secondo un principio fondamentale: la selezione delle annate che compongono il blend, fuse e invecchiate per un lungo periodo di tempo in cantina, e non il dosaggio, deve essere la fonte delle caratteristiche distintive dei vini.