Descrizione
Ci troviamo nel comune di Vernazza nel cuore delle Cinque Terre. Sebastiano seleziona e vinifica piccole parcelle sulle sponde del mare con le uve autoctone Vermentino, Bosco e Albarola che crescono da sempre in questa sponda del Mediterraneo. La gamma è arricchita poi da un blend di uve rosse, da un Grenache in purezza e da piccolissime quantità del re indiscusso della zona, lo Sciacchetrà.
Vitigno: vermentino, albarola, bosco
Suolo: Sciolto e sassoso
Età vigne: 60 anni
Vinificazione: in acciaio dopo appassimento in cassetta per due mesi, macerazione
ulteriori due mesi
Affinamento: 18 mesi sulle fecce nobili
Bottiglie prodotte: 800 da 0,375lt
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